Aujourd’hui, il est rare de passer une journée sans voir la photo d’une succulente assiette de nourriture, de délicieux desserts, d’impossibles milkshakes ou autres délices. La photographie culinaire a dépassé le stade de l’image pour s’intégrer dans les livres de recettes ou dans les menus des restaurants : vous voulez que vos plats brillent de leur propre lumière et séduisent vos consommateurs, allez à la cuisine !
Il y a quelques années, nous vous parlions dans le blog de l’importance de la photographie dans la diffusion de vos recettes, surtout avec l’apparition de l’Internet. Les réseaux sociaux et l’importance que la gastronomie a acquise dans ce domaine, liés à l’apparition de concepts tels que « foodporn », ont accru l’importance et le succès de ces images, ce qui augmente également la difficulté de mise en valeur et la nécessité de publier de bonnes images.
Actuellement, la nourriture a été objectivée et comme tout le reste, elle entre par les yeux. Pour les restaurants et les locaux qui présentent des offres gastronomiques, il est devenu indispensable d’obtenir des photographies de qualité qui présentent des plats d’aspect appétissant, qui incitent à manger et à diffuser l’image des lieux dans les différents réseaux sociaux. Le phénomène photographique de la nourriture dans les réseaux sociaux comme Instagram a été tel qu’il existe des pages exclusives à la recherche de « foodporn » et de lieux reconnus simplement par les photos que les gens ont téléchargées sur les réseaux sociaux de leurs produits photogéniques.
Si vous voulez améliorer les photos des plats que vous servez dans votre région, détendez-vous, nous vous aiderons !
Matériel nécessaire
Comme nous vous l’avons dit dans l’entrée précédente, la téléphonie mobile a aujourd’hui progressé de telle manière qu’avec l’un de ces appareils, vous pouvez prendre une photo plus qu’acceptable (et ensuite l’éditer) sans utiliser de matériel spécifique pour cela.
Si, malgré son utilité, vous avez décidé de laisser votre téléphone portable pour d’autres occasions et d’utiliser du matériel plus professionnel pour prendre vos photos, c’est l’équipement de base recommandé pour prendre des photos confortables de nourriture :
- Appareil photo : Si vous choisissez un appareil photo reflex, vous devez faire encore plus attention à l’objectif qu’au corps de l’appareil photo. Sur le marché, il existe des modèles d’appareils photo à prix plus élevés, comme le Canon 7D ou similaire, ou des alternatives plus abordables comme le Canon 700D, le Nikon D3300 ou similaire. Si vous n’êtes pas un photographe professionnel, vous n’avez pas besoin d’investir dans un grand modèle, le résultat de la photographie peut être aussi bon avec un appareil photo plus simple.
- Objectifs : Pour les photos d’aliments, les gros plans et les gros plans pris en pleine lumière, il est recommandé d’utiliser un objectif de 50 mm. Encore une fois, nous avons deux options par rapport au prix qui fait varier l’ouverture de la lentille, ce qui nous permettra un passage plus ou moins important de la lumière.
- Éclairage : L’éclairage est l’aspect le plus important d’une photographie. La lumière peut faire la différence entre une bonne et une mauvaise photographie. Il est conseillé de photographier les aliments toujours à la lumière naturelle afin d’obtenir de meilleurs résultats mais, si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer à votre équipement quelques ampoules froides qui éviteront les problèmes de variations de teintes et vous épargneront en cas de problème. Si possible, accompagnez ces projecteurs d’un diffuseur pour que la lumière ne soit pas trop dure sur l’élément à photographier.
- Accessoires : Les accessoires tels que diffuseurs, trépieds, déclencheurs… bien que non nécessaires, peuvent vous aider à obtenir de meilleures images car ils facilitent grandement le travail du photographe. Ce sont les plus courantes :
- Trépied : Surtout si vous êtes novice en photographie, le trépied vous permet d’obtenir une plus grande stabilité d’image et de varier les images pour trouver celle qui convient.
- Déclencheur : Il aide si les plans sont compliqués ou si vous avez besoin de saisir un certain élément, de régler la lumière… de tous les accessoires, c’est le moins nécessaire.
- Réflecteur : Si vous allez utiliser la lumière artificielle ou jouer avec la lumière naturelle, un réflecteur vous aidera à la concentrer là où vous le souhaitez. Ce réflecteur peut être simplement un morceau de carton blanc.
Conseils pour obtenir de meilleures photos d’aliments
Dans le premier article sur ce sujet, nous avons incorporé une série de conseils de base pour obtenir des photos claires et belles des aliments. Nous allons approfondir cette technique dans le but de fournir quelques conseils valables pour prendre de meilleures photos à l’avenir.
1. Commencez par photographier des plats appétissants.
Commencez par la partie facile. Si vous avez de l’expérience en essayant différents avions jouant avec des produits plus photogéniques, il vous sera plus facile de visualiser les avions et de les encadrer avec les autres aliments.
2. Attention à l’arrière-plan !
Bien que la création de natures mortes élaborées ne devrait pas être votre principale préoccupation lorsque vous prenez des photos d’aliments, il est important que vous preniez soin de l’arrière-plan car il fournit le contexte de la photo. Vous pouvez faire préparer à l’avance des arrière-plans dont vous savez qu’ils fonctionnent bien pour aller plus vite et essayer de nouveaux cadres et de nouvelles positions du produit. Le bois dans les tables ou les meubles est une bonne solution en ce qui concerne les arrière-plans, il est toujours beau.
3. Utilisez du papier pour éviter les liquides indésirables sur votre photo.
Il y a des plats comme les hamburgers, les sandwichs qui s’adaptent mieux sur un morceau de papier, parce qu’ils donnent la touche rustique et empêchent la brillance dans les jus de l’assiette de sandwich.
4. Éclairage arrière et latéral
Nous cherchons à transmettre la nourriture sous forme de morceaux juteux et appétissants, de sorte que le feu arrière, qui augmente les volumes et les formes, est le plus approprié pour cette tâche, car la lumière avant va aplatir notre nourriture et soustraire du volume.
5. Surveillez votre point de vue !
Le point de vue de ces photographies varie par rapport à la photographie habituelle, car nous cherchons à mettre en valeur les volumes et les formes, donc le cadre zénithal, bien qu’il soit le plus utilisé, n’est pas le plus recommandé. Le mieux est de prendre la photo à la même hauteur que la nourriture, vous représenterez plus de proximité et de réalisme.
6. Varie selon la composition et le cadrage
Le secret de toute photographie est d’essayer de chercher différentes façons de voir la même réalité. Dans un premier temps, vous pouvez suivre la règle des trois tiers pour encadrer les éléments dans un plan. Si vous photographiez avec un appareil photo reflex, vous aurez la possibilité de cadrer selon cette règle directement à partir de l’appareil photo.
7. Utilisez de petits trucs pour garder les aliments plus longtemps
Les aliments peuvent se gâter rapidement, alors il y a quelques petits trucs pour garder les aliments que vous pouvez utiliser plus longtemps pendant que vous prenez vos photos. Par exemple, si vous voulez photographier des boissons, vous pouvez utiliser de la glycérine pour donner un effet froid aux bouteilles ou si vous voulez photographier une crème glacée, remplacez-la par une purée de pommes de terre colorée pour qu’elle ne fonde pas.
8. Postproduction
En photographie alimentaire, l’important est la photo originale, il n’y a pas beaucoup de travail en postproduction à part donner quelques touches de lumière, de contraste… Le programme le plus utilisé pour cette fonction, surtout si les photos sont au format RAW (qui devrait) est Lightroom, mais pour des retouches plus exhaustives nous pouvons utiliser Photoshop ou un programme de retouche photo du même style.
Et maintenant… tout est prêt pour commencer à prendre vos propres photos ! avez-vous d’autres conseils à nous donner ? dites-le nous dans vos commentaires !
