La gestion des achats des restaurants et, en particulier, l’approvisionnement en matières premières ont une influence considérable sur la viabilité et l’économie de l’entreprise. Aujourd’hui, nous approfondissons les clés qui déterminent une procédure d’achat efficace et les avantages du shopping en ligne dans l’hôtellerie : allez-vous même à la cuisine ?
La planification et les études de marché sont les deux facteurs les plus importants dans la gestion des achats d’un restaurant.
- Planification. Il est important que vous fassiez une liste de tous les produits que vous allez utiliser dans votre restaurant. Cette liste contiendra des informations de base sur le produit, sa présentation, la marque, le fournisseur, le prix ou toute autre information utile à la prise de décision. De plus, au moment où la marchandise arrive à votre entreprise, vous devriez faire un inventaire afin de vérifier le stock du produit et de déterminer les produits pour le prochain achat.
- Études de marché. Effectue des études de marché approfondies pour trouver les meilleurs fournisseurs en termes de qualité, de fiabilité, de prix et de conditions d’expédition. De plus, vous devez être au courant des offres promotionnelles et des rabais possibles. C’est un aspect très utile lorsqu’il s’agit d’optimiser vos coûts.
Suivre ces directives de base peut vous aider à améliorer vos procédures d’achat et à réaliser des économies importantes dans votre restaurant.
D’autre part, les achats en ligne dans les hôtels gagnent en importance ces derniers temps, car ils offrent de nombreux avantages par rapport aux transactions traditionnelles.
Achats en ligne dans l’auberge : Facile, sûr et efficace
- Disponibilité et confort. Vous pouvez acheter le produit n’importe quand, n’importe où (à la maison, au travail ou dans l’autobus ou le métro, sur le chemin du travail) sans dépendre des heures d’ouverture. De plus, la possibilité d’acheter par le biais de smartphones ou de tablettes rend cette mobilité encore plus facile.
- Navigation rapide et facile. L’accès aux produits est rapide, efficace et toutes les informations et détails du produit sont visibles, de manière simple et très graphique : ingrédients, images, vidéos explicatives, fiche technique, mode de préparation, etc. La conception de l’interface est intuitive et les produits sont très faciles à trouver, à la fois à travers le menu et le moteur de recherche de la boutique en ligne.
- Simplicité dans le processus d’achat. Le processus d’achat est très simple. Le site Web présente toutes les informations nécessaires pour effectuer l’achat sur un seul écran, ce qui permet à l’utilisateur de comprendre facilement toutes les informations d’un coup d’œil. De plus, il n’est pas nécessaire d’attendre que les différentes pages se chargent, car tous les éléments nécessaires à l’achat se trouvent au même endroit.
- Livraison gratuite dans toute la péninsule. Vous recevrez le produit sans vous déplacer de chez vous et sans augmenter le prix.
- Des produits de qualité. Les produits de la boutique en ligne The Cooksters sont préparés en utilisant la technique de cuisson avancée Sous Vide qui permet au produit de conserver 100% de toute sa qualité et sa saveur depuis le moment où il est fabriqué jusqu’à ce qu’il atteigne vos mains.
- Longue durée de vie des produits. Les produits sont distribués conservés à des températures inférieures à zéro, prolongeant ainsi leur durée de vie jusqu’à 12 mois.
- Des achats en toute sécurité. La boutique en ligne Cooksters garantit un maximum de transparence, de sécurité et de confiance lors de l’achat et de la navigation sur le web. Ceci est certifié par ses sceaux de sécurité tels que Confianza Online.
- Livraison garantie. La livraison congelée, sous zéro, est la seule méthode qui garantit à 100% que les produits répondent à toutes les caractéristiques de goût et de qualité lorsque vous les recevez.
- Possibilité de retour. Tous les produits ont une politique de retour de 7 jours ouvrables à compter de la date de réception de la marchandise.
- Une attention personnalisée. Vous pouvez contacter le service à la clientèle en tout temps, par téléphone ou par courriel, et suggérer des produits qui répondent à vos besoins.
Ce sont quelques-uns des avantages juteux que vous offre l’achat en ligne de produits de restauration professionnelle une fois que vous avez suivi tous les points d’organisation marqués dans la première partie de cette entrée.
Quelle est votre expérience de l’utilisation de ces techniques pour la gestion des achats dans votre restaurant ? Partagez-le avec le reste de nos lecteurs 😉
