Ce que nous vous proposons

La carte


NOTRE CARTE CHANGE TOUTE LES DEUX SEMAINES, LE MARDI


LA CARTE

  • LE DÉJEUNER

  • Entrée, plat ou Plat, dessert

    31€

  • Entrée, plat et dessert

    38€

  • LES ENTRÉES

  • Foie gras, haddock, chou & Riesling…

  • Saumon Gravlax, pomme de terre, cumin & céleri rave…

  • Suggestion du jour (+ 8 €)

  • LES PLATS

  • Pêche du jour & barigoule de légumes oubliés…

  • Volaille, pomme & chou farci…

  • Suggestion du jour (+ 12 €)

  • LES DESSERTS

  • Mont blanc, ananas & Rhum…

  • La bûche « Jean »…

  • LE DÎNER

  • LES ENTRÉES

  • Carpaccio de Saint-Jacques, kiwi, cresson & poireau…

    19€

  • Caille, carotte, gouda, origan & émulsion olive…

    17€

  • Foie gras, haddock, chou & Riesling…

    19€

  • Saumon Gravlax, pomme de terre, cumin & céleri rave…

    17€

  • LES PLATS

  • Pêche du jour & barigoule de légumes oubliés…

    30€

  • Pêche de mer, bisque, endive, courge & clémentine…

    31€

  • Volaille, pomme & chou farci…

    34€

  • Canard fumé aux écorces de marrons, champignons & salsifis

    34€

  • LES FROMAGES ET LES DESSERTS

  • Sélection de fromages affinés :

    1 pièce 8 € • 2 pièces 14 € • 3 pièces 17 €

  • Mont blanc, ananas & Rhum...

    11€

  • Agrumes, épices & butternut…

    10€

  • La bûche « Jean »…

    12€


LE MENU DECOUVERTE

Le menu découverte

Disponible également au déjeuner en 5 services

60€

  • Deux entrées, un poisson, une viande, un dessert (*)

  • Le menu avec 3 verres de vin en accord avec celui-ci: 78€

  • Le menu avec 4 verres de vins en accord avec celui- ci: 84€


LE MENU DU MARCHÉ

Le menu du marché

en 3 services

45 €

  • Entrée, plat, dessert

  • Le menu avec 1 verre de vin en accord avec celui-ci… 51 €

  • Le menu avec 2 verres de vins en accord avec celui-ci… 57 €


TOUS LES JOURS À DÉJEUNER: MENUS À 31€ & 38€


TOUS LES SOIRS À DINER: MENU DU MARCHÉ À 45 €

Jean


8, rue Saint Lazare
75009 Paris 9ème